AGRADECIMIENTO

NO HABIA CHECADO LOS COMENTARIOS DE MI BLOG HASTA EL DIA DE HOY Y PARA HCERLO MAS RAPIDO LES DEJO TODO MI AGRADECIMIENTO POR LOS COMENTARIOS QEU ME HAN DEJADO POCO A POCO HIRE PASANDO POR LOS RESPECTIVOS FOROS PRA DEJARLOS AHI GRACIAS NUEVAMENTE  Y ESPERO QUE ESTEN BIEN
 EL SEÑOR LOS BENDIGA

MI PRECIOSA NENA

3ra TAREA DEL CURSO DE FOMI

PRESIENTO YA VOY APRENDIENDO UN POCO JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA LO IMPORTANTE ES ARRIESGARTE SI NO NUNCA CONOCERAS TUS LIMITES

MUY IMPORTANTE

YA POR FIN SE QUE VA A SER Y ES NIÑA ASI QUE LES PIDO DE FAVOR QUE ME ENVIEN TODO LO QUE TENGAN PARA HACER A MI BEBA TODO LO TENGAN O PUEDA CLARO GRACIAS

2da. TAREA DEL CURSO DE FOMI

ESPERO LES GUSTE S LA SEGUNDA TAREA DEL CURSO DE FOMI DE LA CASITA http://foros.manualidadesylabores.com/index.php

LA DE ARRIBA MI MADRE LA DE ABAJO UNA AMIGA DE LA FAMILIA

MI MASCOTA (BUENO LA DE MI ESPOSA)

SE LLAMA BOMBONCITO ES UN LINDO GATITO QUE LE REGALARON A MI ESPOSA EN SU TRABAJO HOY 26 DE FEBRERO MI SOBRINO ME DIJO QUE NO SE LLAMA BOMBONCITO QUE SE LLA MA CHUPONCITO BUENO YA SABEN NOMBRE OFICIAL CHUPONCITO

CAJA FLOR

ESTA FLOR LA HICE CON PATRONES SACADOS DE http://foros.manualidadesylabores.com/index.php

PRIMER TAREA CURSO FOMY

SORRY POR EL TAMAÑO DE LA IMAGEN ESTA ES LA PRIMER TAREA DEL CURSO DE FOMY ESPERO LES GUSTE

ATOLE DE CACAHUATE

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:
* 1 kilo de masa de maíz
* 3 litros de agua
* 1/2 cono de piloncillo
* 2 rajas de canela
* 250 grs de cacahuate sin sal

Preparación:
* Revuelve la nasa en un litro y medio de agua caliente junto con el piloncillo y la canela hasta que empiece a hervir. licue los cacahuates con el resto de agua y agregue a lo anterior caliente hasta que espese

PASTEL DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Ingredientes:
* 500 grs de cobertura de chocolate o chocolate al gusto
* Cacao puro en polvo sin azúcar
* Galletas marías
* Ralladura de coco
* Zumo de naranja

Preparación:
* Fundir el chocolate a baño maría y preperar un bol rectangular. Empapar en el cacao en polvo las galletas marías y ponerlas sobre el bol.
* Extender una capa de chocolate fundidoy expolvorear el coco. Repetir hasta alcanzar la altura del pastel que deseamos.
* Verter por arriba un poco de zumo de naranja y dejar reposar y enfriar. Sacar del molde y poner en un plato a la hora de servir.

MARTINI DE CHOCOLATE

Ingredientes:
* 1 taza de hielos
* 1 botella de chocolate liquido
* Miel de maíz al gusto
* Vodka al gusto
* Vainilla
* 6 ramitas de menta

Preparación:
* En un vaso pon el hielo, el chocolate fundido, la mielde maíz y si lo deseas agraga vodka y un poco de ralladura de vainilla. Ayudate de otro vaso para mezclar.
* Sirve en copas martineras y agrega chocolate líquido, decora con ramitas de menta y el martini de chocolate estará listo.

ARROZ DE AYUNO

Ingredientes:
* 300 grs. de arroz
* 100 grs de judias pintas cocidas
* 2 patatas
* 3 tomates
* 2 huevos duros
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* Azafrán
* Laurel
* Aceite de oliva
* Sal
* Perejil
* Agua o caldo

Preparación:
* Poner una cazuela de barro untada de aceite, la cebolla finamente picada y la hoja de laurel.
* Cuando comience a dorarse se añade los tamates pelados, picados y sin semillas y las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños. se sazona y se rehoga moviéndolo.
* Una vez rehogado se añade el arroz. Se deja sofreír un poco y se añade el agua o caldo, cociendo todo a fuego fuerte.
* Aparte se machaca el diente de ajo con el azafrán. Se disuelve un poco de caldo de la cocción y se añade a la cazuela. Por ultimo se añade las judías pintas cocidas y los huevos duros troceados. Se rectifica de sal.
* Se sirve en la misma cazuela, espolvoreando por encima el perejil picado.

NOTA:
Rehogar es cocinar en aceite, manteca o similar (grasa) sin llegar a dorar. ( casi toma color amarillento o similar )
las judiás, alubias o frijoles son lo mismo

MENSUAL DE FEBRERO

ESTE ES  EL MENSUAL DE FEBRERO DE LA CASITA DE LAS APAÑAS ESPERO LES GUSTE

Ingredientes para Arroz con tres leches:

* medio kilo de arroz
* medio galón leche fresca
* una lata de leche carnetion
* una lata de la lechera
* canela molida a tu gusto
* vainilla un chorrito

Cómo hacer Arroz con tres leches paso a paso:

* Se cueze el arroz en leche fresca, se tiene que estar revolviendo constantemente.
* Cuando casi este cocido se le agrega las otras leches, la canela y la vainilla también, se deja hervir y se sirve.
Listo asi de facil

PIZZA CON JAMON Y PIÑA (HAWAIANA)

Porciones: 4
Tiempo: 25 min
Ingredientes masa

* 1 kg. de harina
* 2 cucharadas de levadura
* ½ tasa de aceite
* 1 cucharada de azúcar
* ½ cucharadita de sal
* Agua tibia la necesaria

Ingredientes salsa

* 1 Lt. de puré de tomate
* 1 cebolla mediana finamente picada
* 3 cucharadas de aceite
* Orégano, sal

Otros ingredientes

* 1 kg de queso asadero rallado
* Jamón en cubos al gusto
* Piña en cuadritos al gusto

Procedimiento masa

1. Cernir el harina y hacer una fuente, agregar la levadura, la sal, el azúcar, y revolver. Formar nuevamente la fuente y agregar aceite, agua tibia y empezar a amasar hasta que la masa tenga una textura suave (ampollitas). Colocar la masa en un recipiente y taparla con una bolsa para dejarla reposar hasta que doble el volumen (dejarla en un lugar caliente o al sol).

Procedimiento salsa

1. Agregar todos los ingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.

Procedimiento pizza

1. Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con un poco de aceite y extender la pizza. Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté esponjadita de abajo.
Receta tomada de:
http://www.guanajuatoenlinea.com/

TRUCOS PARA MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE DE FORMA RAPIDA Y SENCILLA

Son muchas las recetas para cuya preparación es preciso montar claras de huevo a punto de nieve (el merengue es uno de los ejemplos más representativos) y algunas las personas que, al comprobar que deben poner en práctica esta técnica, se desaniman porque creen que resulta muy complicado.

Sin embargo, aunque es cierto que montar las claras requiere cierta destreza, se pueden obtener magníficos resultados siguiendo una serie de sencillos trucos como los que a continuación le mostramos:

# Uno de los mayores secretos para que las claras queden bien firmes y esponjosas consiste en batirlas con un pellizquito de sal.


# Se deberán batir en un recipiente en el que no quede ni un solo rastro de grasa. De lo contrario, no subirán correctamente.


# Son tan válidas las varillas manuales como las eléctricas, pero si se utilizan éstas últimas (tal vez más prácticas), bata primero las claras unos segundos con un tenedor hasta que estén esponjosas.


# Con las varillas se debe hacer un movimiento circular de abajo hacia arriba y no en horizontal para incorporar lo máximo de aire que se pueda. Es en ése momento cuando debe añadir el pellizquito de sal.


# Cuando tenga que añadir las claras montadas a una preparación, hágalo con la espátula y con un movimiento de abajo arriba y removiendo lo justo para que quede incorporado.


# En cuanto a los huevos, es mejor utilizar huevos que no sean recién puestos. Otro truco es separar las claras de las yemas el día anterior y guardarlas en un cuenco en la nevera cubierto con film transparente.


# Si las claras son para un postre, el azúcar se echará una vez se haya añadido el pellizquito de sal y hayan subido bastante. Tras el azúcar siga batiendo un poco más hasta que estén del todo firme.
http://www.directoalpaladar.com/

MOUSSE LIGERA DE CHOCOLATE

Porciones: 2
Preparacion: 15 minutos
Coccion: 5 minutos
Dificultad: facil

Ingredientes:
65 grs de chocolate negro
2 grs de gelatina en hojas
1 huevo y 1 clara
El zumo de 1/2 naranja
15 grs de jengibre confitado (en tiendas de comida asiática)

Preparación:
Ponga la gelatina en remojo en agua fria. Trocee el chocolate y fúndalo al baño María a fuego dulce. exprima la media naranja y vierta el jugo en un cazo. Lleve a ebullición, retire del fuego y añada la gelatina escurrida maviendo hasta que se disuelva. Incorpore el chocolate fundido y mezcle con una cuchara de madera. Pique la mitad del jengibre confitado y añada a la mezcla. Vierta la yema de huevoy bata hasta obtener una crema uniforme. Monte las claras a punto de nieve bien firme e incorpore delicadamante a la mezcla, de arriba abajo, sin batir.

Presentacion:
Reparta la mousse en 2 copas y meta al frigorífico al menos 2 horas. Al servir, decore con el resto del jengibre confitado cortado en láminas.

Receta tomada del libro MI COCINA EL CHOCOLATE

PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO

Porciones: 8
Preparacion: 15 minutos
Coccion: 25 minutos
Dificultad: Facil

Para el pastel:
250 grs de chocolate negro
8 huevos
180 grs de azúcar
50 grs de harina
125 grs de mantequilla

Para glasear:
180 grs de chocolate negro
200ml de nata líquida
20 grs de mantequilla
40 grs de azúcar glas

Material necesario:
1 molde de borde alto de 25 cm de diámetro

Para el pastel
troce el chocolate y fundalo a baño María a fuego lento. Añada la mantequilla troceada y espere unos segundos. Retire del fuego y mezcle. Heche las yemas en un bol, reservando las claras en otro bol, con el azúcar y bata hasta adquirir tonalidad blanca. Monte las claras a punto de nieve firme y añada con delicadeza a las yemas batidas. Incorpore la mezcla de chocolate y mantequilla, añada la harina y mezcle de nuevo, sin batir. encienda el horno a 180 grados. Engrase el molde, vierta la mezcla en su interiory horne entre 20 y 25 minutos a 180 grados. desmolde el pastel sobre una rejilla de pastelería y deje enfriar a temperatura ambiente.

Glaseado:
Ralle finamente el chocolate.Lleve la nata a ebullición en un cazo y retire del fuego. Añade el chocolate rallado (reservando 20 grs para decorar) y mezcle con cuidado con la ayuda de una espátula hasta obtener una crema lisa. Incorpore la mantequilla y mezcle de nuevo. Nape el pastel con la mezcla preparada y deje reposar para que se endurezca. Espolvoree con el chocolate rallado reservado y azúcar glas y sirva.

Receta tomada del libro MI COCINA EL CHOCOLATE
Elaborada por: Jean-Pierre Billoux